萱草种类繁多，包括黄花萱草、黄花菜、大苞萱草、童氏萱草等。

黄花萱草(金针菜)

原产于中国，叶片呈深绿色带状，长30-60cm，宽0.5-1.5cm。拱形弯曲。花6-9朵，柠檬黄，浅漏斗形，花草高度约125cm，茎9cm。花蕾是著名的花椰菜，可以吃。

黄花菜(黄花)

叶子宽，深绿色，长75厘米，宽1.5-2.5厘米，花序上生花约30朵，花序下芽呈窄三角形；萱草分布在全国各地，尤其是在湖南省官家嘴镇。萱草是国家黄花菜的产地。

大苞萱草

叶子长30-45厘米，花序2-4朵，黄色芳香，花瓣长8-10厘米，茎很短，花很紧，有大三角形的苞片。花期是7月。

童氏萱草

高约120cm，顶部有12-24朵花，杏黄色，喉部较深，呈短漏斗芳香。

小黄花菜

高30~60cm。叶绿色，长约50cm，宽6cm。花2~6朵，黄色，棕晕，5~10cm，有香味。晚上开花。花期6~9月，花蕾可食用。

红海盗萱草。

抗病性强，对土壤要求低，耐涝抗旱。高度25-30cm，5月下旬至10月初开花，年分蘖率8。

海尔范萱草。

高度为40-45cm，颜色为复色，花期为6~9月，年分蘖率为5-7倍，在零下20度的环境中自然越冬。

秋红萱草

5月至10月，高度35-40厘米，年分蘖6个。

橙花萱草

高度30-35厘米，花期5-10月，年分蘖率12个；儿童节萱草，高度35-40厘米，花期6-10月，年分蘖率6个。

z300萱草。

高度为30-35cm，花期为5月底至10月初。颜色为红色，年分蘖率为15-20倍。对土壤要求低，抗病虫害能力强。萱草可以在零下30度的环境中自然越冬。是园林绿化中萱草品种！